Ghiveci de legume la borcan- reţetă de la Neli

neli spune:

august 27, 2009 la 2:32 pm modifică

Bine v-am gasit, harnicutelor!voi face cu siguranta zacusca cu ciuperci!Vreau sa va ofer si eu o reteta pe care o fac de multi ani si rezulta un ghiveci minunat la gust si ca aspect!

-1/2 kg morcov,

5 cepe marisoare taiate fideluta

2kg vinete taiate rondele, presarate cu sare si lasate la scurs

3-4 buc telina taiata buc

1-2 conopide

1kg ardei gras si gogosari(zic eu,fiindca sunt la preparare )

-1/2kg pastai

-3kg rosii fara pielita, oparite, fara zeama

-0.75ml ulei-corectez: 750ml adica treisferturi de litru

Se calesc legumele, puse in urmatoarea ordine, cu pauza de cateva min:1-ceapa
2-morcov rondele, pastai, ardeigras, gogosari
3-telina, vinete, conopida, rosii
se adauga sare, piper, busuioc, oregano sau condimentele preferate, se stinge focul cand legumele sunt calite cam 75%
se pun in borcane care se fierb la bain marie
din aceste cantitati ies cam 11 borcane de 800gr
E o conserva minunata, care poate fi gatita cu carne, iarna, rezultand o mancare frumos colorata si gustoasa, sau poate fi consumata ca atare!

24 Responses to Ghiveci de legume la borcan- reţetă de la Neli

  1. Pingback: Am comis si ghiveciul « Elisa-gradina mea de vis

  2. Pingback: Ghiveciul de legume de altadataElisa – gradina mea de vis

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.