Amestec de carne tocată pentru orice

Am vazut la Paprika si voi uita reteta asa cum am uitat si altele. De aia o scriu aici.

• Jumatate carne de porc si jumatate de vita (vitel zicea )
• paine sfaramata muiata in lapte
• seminte de fenicul in mojar cu alte condimente???
• un galbenus de ou
• parmezan
• usturoi, sare , piper

Cam atat am retinut. Se amesteca cu lingura de lemn pana se formeaza un semipreparat cleios si  ca o minge. Se foloseste la rulada de carne (intre bacon), la chftele – dupa ce-s prajite se pune un sos de rosii si frunze de busuioc si se fierb impreuna pana sunt facute chiftelutele mici si rotunde. Cred ca se pot umple si dovlecei si ardei cu pasta asta de carne.

O sa incerc. Daca voi stiti cu ce se asorteaza semintele de fenicul, va rog sa-mi spuneti.

http://stiri.apropotv.ro/life-style/culinar/retete-chiftele-14-retete-de-chiftele-10363482

am gasit-o, Donna Hay este autoarea:

https://www.donnahay.com.au/recipes/dinner/bocconcini-stuffed-meatballs-with-tomato-sauce