…o reteta de pe televizor, piept de pui cu prosciutto si salvie, in ulei de masline, trei minute pe o parte si trei pe cealalta.
Am obiceiul sa cumpar sunca feliata de calitate, un fel de jambon feliat fff subtire si pus intre foi impermeabile apoi vidata in tr-o folie. Ii zice si prosciutto. Aia pe care am vazut-o eu la tv era de mistret, dar semana leit cu sunca pe care o faceau ai mei si noi pe cand inca mai taiam porc.
Deci, se ia un piept de pui, se despica in doua sa fie mai subtire, se pune intr-o punga si se bate nitel sa se subtieze si intinda.
Se ia bucata pregatita asa, se asaza peste ea o felie de sunca afumata iar deasupra o crenguta sau doua frunze de salvie proaspata. Se ia o scobitoare sau un bat de frigarui si se prind cele trei straturi impreuna. Se incinge ulei de masline intr-o tigaie de ceramica si se prajeste cate 3 minute pe fiecare parte.
Se poate folosi si ca sandwich. Ii zice cumva, dar nu am retinut denumirea.