Ce mancare pot eu sa fac din aceste vinete? Nu, nu-s ca-n poza de pe plicul cu seminte 
, nici albastre si nici normale la dimensiuni, eu le-am zis fingers ( dar sunt japanese/chinese ) ca-s cat degetele mele de grosase. Dar, cum crude nu cred ca au gust bun, iar daca le coc nu mai ramane nimic din ele, sectionate si prajite la tigaie dispar din vedere, asa ca va intreb pe voi, poate stiti vreo reteta convenabila. Am spus convenabila. Iata-le:
*Cu vinetele m-am zbatut intotdeauna fiindca aveau tot felul de probleme si ma saturasem de ele, de problemele lor, asa ca, nu am mai cultivat o vreme decat din cele albe rotunde, ca sa nu-mi pierd samanta. Nici anul acesta nu am facut rasad de vinete pana corbului sau black beauty ca-s atat de ieftine vinetele, in piata, incat nu reneaza. Insa mi-a trimis nepoata mea din America vinete albastre, albastru deschis este culoarea de pe plic. Sa vedem ce-o iesi.
* Am spus deja ca-s multe probleme la cultivarea vinetelor, cum ar fi: acarienii sau alte microinsecte care le sug seva din frunze si se ingalbenesc cu pete. Deja am doua fire asa, desi le-am stroopit cu acaricid si era bine o vreme, dar chiar asa sa le stropesc saptamanal!!!Neee, nu-mi convine.
* Am facut zeama de urzici si maine stropesc toata gradina cu zeama de urzici, zicea femeia, de la care am luat ceapa rosie, ca fierul din zeama de urzici face bine si plantelor. Auzi traznaie! Si eu credeam ca fierul e bun doar sa fie batut…la cald.
* Ca sa inteleaga vizitatorul first ce tot indrug eu aici, anul asta cultiv doua soiuri de vinete si anume unul: albe si rotunde si altul: albastre si lungi.
* Lucrari la vinete: (vezi Ardeii)
* Vinetele, dupa parerea mea sunt cele mai sensibile plante din gradina. Se cresc deosebit de greu si de aceea eu ma mir cand, in piata, vad vinete cu 1,5 lei /kg. Nu, nu as cultiva vinete pentru vanzare la pretul asta, dar imi convine sa le cumpar .
* Vinetele , dupa ce sunt cat degetul mare, de mari, cresc foarte repede daca au apa si in 10 zile, cel mult, trebuie luate de pe planta, altfel se imbatranesc si se intaresc, li se maturizeaza semintele si nu mai sunt bune. De aceea cand aud pe cate cineva ca le culege cand s-au copt ma umfla rasul. Nu, vinetele nu se lasa sa se coaca decat cele pe care le destinam procesului de inmultire prin seminte.
* O metoda usoara de control a calitatii vinetelor, atat din gradina, pentru a sti cand sa le culegi, cat si din piata ca sa cumperi vinete crude este palparea vinetei intre degetul mare si celelalte degete (nu, nu zic regula mainii drepte de la sensul campului magnetic al vreunui curent electric, nu, doar zic o regula simpla ce nu costa si ne scuteste de injuraturi la adresa vanzatorului cand ajungem in faza de coacere a lor). Asadar, se palpeaza vanata si daca este elastica, asa ca un burete mai tare, e buna. Daca este tare ca lemnul este coapta si are semintele mari si coapte si marea parte a pulpei a disparut , semintele luandu-i locul. Si mai este si tare amara.
* Repet, vinetele nu se consuma coapte ci „verzi” adica crude, nematurizate. Pot fi mari si crude sau mici si coapte, marimea nu spune gradul de maturizare a legumei, ci spune soiul.
Posted in Gradina si gradinuta, utile
Tagged albastre lungi, albe rotunde, America, vinete
Eram profesoara de fizica la un liceu industrial si am avut elevi minunati, care m-au facut sa nu ma rusinez uitandu-ma inapoi.Aveam proiecte mici si inguste pe care mi le-am indeplinit de fiecare data.Am fost insignifianta , modesta si tacuta fiindca planurile mele legate de profesie nu erau impartasite de multa lume.Pe mine, insa, ma acaparau aproape total si bucuria cu care-mi desfasuram orele de servici era , cateodata, nemasurata. Ii descopeream pe ei si ma redescopeream pe mine.Si, fara falsa modestie, imi placea.
Niciodata, dar niciodata, inainte de pensionare, nu m-am gandit ca-mi voi depasi aceste limite, casa, servici, casa, servici.Niciodata nu m-am gandit la calatorii, fiindca stiam cat de costisitoare sunt ele. Deci, nu am visat niciodata sa calatoresc, insa, am visat sa castig la loto si am visat ce sa fac cu banii.Atat am visat in toata viata mea, nimic altceva. (Denumirea blogului nu are legatura cu astfel de vise ci cu faptul ca este atat de frumoasa, uneori, gradina mea, incat pare de vis, pare ireala, ca multe alte lucruri din lume).
Ceea ce mi s-a intamplat, doar s-a intamplat sau, mi-am dorit foarte mult.Si am luat hotarari la momentele potrivite. Asa s-a intamplat sa calatoresc in California.M-am pensionat la 1 decembrie si pe 8 decembrie aveam biletul.De fapt, biletul il aveam de dinainte si a fost un pivot important in demersul pensionarii in timpul anului scolar.Dar, era la termen, exact cum zicea legea de atunci.Si am vazut America, Oceanul Pacific la picioarele mele si cel Atlantic, dincolo de nori, zarindu-se de la hubloul avionului. Eu care nu am visat niciodata asta?!
Apoi, mai tarziu,am crezut ca voi vedea si Canada.Fiul meu avea un dosar pe care eu il rasfoiam cand stergeam praful, la el, in apartamentul in care locuia si dosarul acela tremura in mainile mele ca intr-o zi se va finaliza si nu-mi voi mai vedea fiul atat de des, acasa la mine. Era un pic si speranta, ziceam, in gand, ca bine face ca are planuri mari pentru unica sa viata.Si apoi totul s-a linistit, lucrurile mergeau bine, s-a casatorit si asezat, la firma la care lucra ii mergea bine, era trimis in America, la firma mama, in Scotia si in Franta, la filiale, in delegatie sau asa ceva. Eu eram fericita ca poate calatori si vedea , macar el, lumea, adica si alta lume.
Si-a fost o zi in care m-a sunat sa-mi spuna ca vor pleca in Australia ca a luat interviul si-i va facilita, demersul, firma la care va lucra.Nu-mi amintesc sa fi fost necajita,doar ingrijorata.
Nu, nu am visat sa calatoresc vreodata in Australia insa dupa ce copiii au plecat mi-am dorit, fireste.Intotdeauna i-am spus ca nu are sens sa ma duc inainte de a fi nevoie de mine acolo, inainte de a aparea, pe lume, un bebelus. Si asa a fost.
Era ziua noastra, 27 ianuarie, cand fiul nostru ne-a spus ca o sa fie tatic si noi bunici.Ce dar mai minunat puteam primi de ziua casatoriei noastre? Si, imi amintesc cat de intens m-am rugat, sa se intample asta anul acesta, la trecera dintre ani.
Rugamintile de la trecerea dintre ani se implinesc, cateodata. De aia spun ca sunt norocoasa.
Va doresc, tuturor, sa vi se implineasca dorintele puse la trecerea dintre ani.Din tot sufletul va doresc.AN NOU FERICIT!
