Reteta lui Jamie Oliver adaptata momentului.
De unde sa mai iau eu piersici acum? Salata verde este in gradina si gutui in camara.Aaaa…simplu.O sa inlocuiesc piersicile cu gutui.Stati ,ca nu crude sa ne lase gura punga, ci trase in unt la tigaie.Este foarte buna si are si vitamine si proteine.Reteta originala este aici.
In loc de menta am presarat frunze de busuioc proaspete(sau din frigider) .Si mozarella este si light cu doar 10% grasime.Insa,marele secret este sa fie sunca feliata dantelat. Daca va spune ca se rupe si nu ies feliile intregi fiind taiata asa de subtire spuneti ca asa este bine caci n-o folositi la sandwich .Subtire sa vezi aproape prin ea ca sa nu simti bucatile separate in gura.Rugati sa va felieze la minim si cu cutit foarte bine ascutit.Sunca este de la Elite si se numeste SUNCA DE PRAGA.foarte important.
Pofta buna!
Compozitia de umplutura,orice-ar fi,fructe sau branza nu se aseaza pe un rand ci se distribuie pe toata foaie,mai putin la marginea finala,ca sa nu curga zeama…desi a curs si s-a insiropat asa de fain,placinta ca am fi mancat-o atunci calda,toata.Si acum cand scriu,desi am mancat penultima felie,imi lasa gura apa 😀
Desigur ca eu am turnat 2 oua cu smantana deasupra,ca sa nu se usuce foile,dar sora mea doar le unge cu ulei.
Am facut o patura…asa le spunea mama mea,paturi de placinta…deci una am umplut-o cu branza Fagaras,2 cutii,1 galbenus ,zahar si fiindca a fost cam fluida compozitia am adaugat gris.Grozav de buna a fost si asta!