Am facut astazi conserva de fasole verde adunata de pe poci,dupa reteta Ioanei:
“asez in cratita doua randuri de rosii taiate felii cu coaja si seminte cu tot,peste ele asez un rand de fasole,un rand de ardei gras (nu rosu ca se inmoaie ),un rand de frunze de telina si unul de frunze de patrunjel tocate cat mai marunt,iar un rand de fasole,un rand de ardei ,un rand de verdeata si tot asa pana termin fasolea.ultimul strat il pun de rosii.deasupra presar 2 linguri de sare grunjoasa si ulei si le pun la foc ,scutur cratita din cand in cand,deci nu se amesteca sa nu se zdrobeasca.Cand fasolea este fiarta o pun in borcanele care intre timp le-am sterilizat in cuptor.trebuie sa fie si borcanele fierbinti si fasolea,le infiletez capacele si le pun in paturi groase 2 zile”
Eu am pus si tijele de la telina si ardei rosu si ardei iuti..Are un gust foarte bun.
La oala asta de 8-10 litri am pus cam 200 ml de ulei,se poate si mai mult,dar eu n-am vrut sa fie gretos.
Dupa o ora a scazut de o palma
Dupa 2,5 ore de cand am aprins focul era gata(fasolea moale).
Fierbinti, am pus borcanele la perna,opt + unu cu zeama ramasa.
Este tare gustoasa,este o mancare gata facuta,doar ca n-are ceapa.La iarna o sa fac o ceapa calita si torn dintr-un borcan plus niste apa clocotita si-i gata ciorba.Sper sa nu borsasca ,,,,ca nu am pus conservant.
