Va amintiti ghiveciul meu din 2009, facut cu cele mai minunate legume din gradina mea, cu reteta lu‘Neli si care mirosea in casa, cand era pe foc, a toate miresmele ce-ti starnesc papilele gustative? Aici e.
Si reteta este aici.
Iar el, ghiveciul, este in pivnita.
Cum asa, va veti intreba? Simplu, cand am deschis primul borcan si l-am incalzit langa nush ce , ca si garnitura, sotul meu mi-a zis ca nu i-a priit, adicatelea nu-i bun, ca-i acru si-l deranjeaza la stomac.
Am mai deschis , altadata, inca un borcan si nu a vrut sa manance. Bine, mai, barbate, dar nu o fermentat, este intact, nu s-a aerisit, deci este bun. El, nu si nu, ca nu-i bun.
Bine. Eu nu l-am aruncat. Anul urmator, adica 2010, stiti, am facut conservele strict necesare, in august, caci in septembrie plecam la copii. Zic: daca nu ai ce manca treci la borcanele din pivnita. Mai era si o fasole lata pusa la borcane si, zic, te descurci. Desi i-am facut o suta de sarmale si 7 borcane cu carne fripta, care tot n-o fo’buna :( (o lasat in frigider un borcan care zicea el ca nu miroase bine si sa vad eu cand ma intorc, dar, pe nevoia, nu avea nimic, era bun) . Deci l-am aranjat, pe al meu, pe trei luni cu mancare cat pentru o vacanta de vara intr-o pensiune, la munte. Ce sa vezi? Nu s-a atins de ghiveci, de niciun borcan din pivnita.
Acum, am avut nevoie de borcane sa pun compotul de cirese si , ieri, de caise si ziceam ca s-au cam terminat cele goale, trebuie golite, cele pline, inainte. Buuuun.
Fara nicio intentie criminala, zau, pe cuvantul meu, nu am avut azi chef sa fac de mancare. El este acasa ca si-a luat liber sa-si faca analizele, asa ca zic: azi nu fac nimic de mancare, eu fierb niste cartofi si-i mananc cu ulei, asa fierti ca si asa nu mai incap in nimic. Si avem fructe, multe fructe, trebuie mancate .
Aici imi amintesc vorba unui vecin de-al mamei care, avand multi copii, cand ii cereau de mancare le spunea asa: “mai suiti-va, draqu’ n prun, ce-mi tot cereti mie?” Si vorba asta o zicem si noi cand nu avem mancare gatita.
Acum o jumatate de ora vine al meu, spasit, la mine (la computer, caci unde altundeva?) si-mi zice c-a adus borcanele cu ghiveci si a deschis unul si-i bun, nu miroase a acru. Nuuuu mai spune…zic, cum asa, i-a trecut acreala ghiveciului ori te-a inspaimantat faptul ca azi nu gatesc? recunosc ca ce-i cu albastru numa am gandit . Dar cartofi tot cureti si-i pui la fiert, caci asa se manaca ghiveciul cu cartofi fierti.
Tre’sa recunosc ca-i mai rau acum decat cand eram plecata in Australia, mai rau pentru amandoi :))))))
A doua concluzie: ce nu manac eu , in casa asta, nu-i bun.
D’aia mă fac , in curand, de 80 de kile, daca nu oi fi depasit, caci cine se mai pune pe cantar???!!
Hahaha Elisa, ce bine m-am distrat!O sa-mi insusesc si eu vorba aia cu “…suiti-va…’n prun”, pentru zilele cind n-am chef sa gatesc!O sa te citez!
Da, radeam cu mama mea de vorba asta de cate ori ne intalneam. Bine, respectivul venea pe la noi, mama il aseza la masa pe copilul cel mai mic cu care venea, care se numea Nane si taica-so ii lua mancarea din fata si zicea: “da’n coa’ ca lui nu-i trebe”.
Povestile mamei erau delicioase, dar atunci cand se intmpla asta, desigur ca nu radea.
Alta poveste despre Stanica, ca asa il chema pe nenea asta, aducea acasa, cand avea bani, un sac de paine neagra, se ducea dupa ea pana in alt sat, ma rog si cand intra in curte Nane zicea: “tataaaa…suntem bogati!!!!” strigand cat il tineau puterile la 4 ani ai lui.
Aveam o colega care spunea mereu ca ea se ingrasa ” din pacat”.P’asta n-o arunc ca-i pacat, alta mancare, la fel, painea, normal.Si uite asa, a ajuns si ea mai plinuta.
Da. Sau gospodina care aduna tot ce ramane de la familie dupa ce , bineinteles “gusta” inainte sa stie ce pune pe masa si are 150 de kile, tot ca sa nu arunce.
La noi nu-i asa, avem caini deci nu se pune problema asta, insa, faptul ca fac tot timpul de mancare si, bineinteles ca nu mananc cate putin, asta ma copleseste. De aia, cateodata, cateodata as mai tine si “post” insa nu pot, al meu nu face nici gratar nici altceva, niciodata, dar niciodata cat sunt eu acasa. Cred ca nu l-am provocat suficient
Si, adevarul este ca as putea sa tin eu chiar daca gatesc, sa ma abtin, dar nu am incercat , inca.
Eu sunt pe invers ,eu gatesc si tot eu nu mananc ,mi-se pare mie cate ceva si gata nu mai mananc ,noroc cu sotul care nu face mofturi si manaca tot
anisor30,
)
la noi, cand eram copil, mama ne spunea, daca faceam asa cum faci tu, ca suntem ligave (adica nu ne place nimic
Hello!
Ce bune-s borcanele cand ti-e foame.
Al meu cand nu are ceva gatit o da pe slanina cu ceapa ,rosii si castraveti.Se pare ca toti sotii fac la fel cand vad ca sotia nu mananca ceva.La noi e deja regula. Nu ca eu as fi mofturoasa ,dar nu pot manca orice:am diabet,ulcer,un ficat obosit din cauza lipsei de colicist + deficiente aferente acestor afectiuni.Nu pot manca conserve si din acest motiv, an de an, arunc borcane cu zacusca de legume sau ciuperci,marinate de ghebe etc.
Sa nu va faceti iluzii ca ramane camara plina de tot.Dulceturile,gemurile dispar ca prin farmec.Si va dati seama ce ciuda mi-e ca eu nu pot manca.
Ii fac insa pe plac iubitelului meu.Am pus deja dulceata de nuci verzi si gem de caise.
Poate iti dati o sugestie de gemuri fara a utiliza zahar.
Elisa,trebuie sa golesc si eu ceva borcane cu ciuperci -conservate cu usturoi si altele cu hrean.In anul trecut am gasit f.multe ghebe si pe langa cateva pungi congelate le-am pus in borcan.
Nu vreau sa-l invinuiesc prea tare pe barbatelul meu,pt.ca ma ajuta mult la bucatarie.El este responsabil cu “munca de jos” -curata tot ce-i pun in fata.E mancau el rau de tot.Sa fiu eu bine dispusa si sa initiez ceva preparat ca,el este gata sa-mi tina isonul.
Sa stii ca ghiveciul meu este chiar bun, dar ma bucur ca mai am 3 borcane pentru alte zile fara chef
Sanatate amandurora!
Nu, Dora, eu nu arunc nimic, le dau altora care n-au. Daca nu-s stricate de ce sa le arunc? Ce…ce cumparam de la market si au garantie cate 3-5 ani is mai bune? Cu mult conservant in ele??? Eu nu pun conservant.
Inteleg ca sotul tau este acasa cu tine, nu mai lucreaza
Elisa,
asa fac si eu cand am la cine da ciuperci.Multi au retinere cand e vorba de ciuperci,iar amatorii isi fac singur provizii.
Sotul meu e acasa de 1 an de zile.E o situatie speciala.Socrul meu a fost grav bolnav si aveam alta posibilitate(refuzand sa stea cu noi si orice asistenta din partea unui strain),asa incat a fost nevoit sa-si dea demisia.Nu i-au acordat (lucra in privat) concediu fara salar.Peste 4 luni a decedat socrul meu si nu l-am mai reprimit la lucru si n-a gasit un alt loc de munca.Implineste 59 ani luna viitoare si se va pensiona,avand 20 de ani munca grea.asta e situatia,asa este el acasa.Am inchiriat apartamentul socrului meu,dar e putin.
Dora,
va doresc sanatate si noroc in toate! Noi, tocmai am trecut pe langa o fractura”"” de timp
Dora,
nu stiu daca am inteles bine, doresti sugestii de retete de gemuri fara zahar? Sotul meu este diabetic, insulino-dependent, asa ca pot sa-ti spun cum ii prepar eu gemuri mai ales ca-i plac f mult dulciurile. Exista, de la Carrefur cumpar eu, gelfix pt diabetici, cu fructoza in loc de zahar, de dr. Oetqer. O cutie este pt 1 kg fructe curatate. Respect cantitatile din reteta de pe cutie, dar modul de preparare nu. Eu fierb prima data fructele, goale, pana se inmoaie, scade zeama si pe cat posibil dispare spuma. Dupa ce adaug gelfix-ul mai fierb cam 3 minute. ideea e ca gelfix-ul sa fie adaugat la sfarsit, contine gelatina si nu are voie sa fiarba decat f putin. Apoi ii mai fac si compot, pun fruvtele in borcan, in loc de zahar pun zaharina, este in borcan, sub forma de praf, 2-3 linguri, ca si cum as pune zahar, adaug apa, salicilat , le inchid si le fierb cu borcanul jumate de ora. Am auzit ca se pot pune si pastile de zaharina, 6-7 la un borcan, depinde cat de dulce doresti sa fie. Sper sa iti fi fost de folos, iti doresc sanatate, stiu cat e de greu.
ce tare-i asta cu ,, suitul in prun ,, imi place .