Kale- varză creață

Nicoleta, Niko uite ca s-au facut kalele de la tine. E drept ca le-am semanat direct in gradina si nici nu stiam ce sunt astea, cum se vor face si la ce folosesc. Acum, de curand, am cautat pe google si am vazut ca-i varza, un soi de vraza in frunze crete sau nu. Pozele gasite aratau un lan de kale pana-n brau si cu frunzele cat urechile de elefant, un pic mai mari. Ale mele sunt asa. Recunosc ca nu le-am gustat inca, siu ca varza este rezistenta la inghet, deci le mai las. Oricum, o sa culeg numai frunzele exterioare si voi face salata din ele.

Gasesc pe bloguri straine (de cele romanesti) ca se face suc din frunze, ca e bine sa le consumam crude, ca aceasta leguma contine vitamina K, vitamina A si vitamina C in cantitati mari comparativ cu alte fructe si legume. Bine, eu stiu ca si ardeiul contine vitamina C mai multa decat lamaia, ceea ce pare incredibil (fiindca lamaia e acra iar ardeiul gras este dulce).

O sa va spun ce gust au kalele si sigur o sa seman si la anul viitor. Multumesc, Nik!